BODEGAS MAILLO E HIJOS
Para mi ser bodeguero es la forma de manifestar la personalidad y el carácter de la tierra.
Bajo mis humildes pretensiones y ambiciones he querido reflejar uno de los verdaderos legados de esta maravillosa tierra, sus vinos.
Saber Hacer
Nuestro lagar, Saavedra, carga a sus espaldas numerosos años de historia, y en el trascurso de estos cabe mencionar que las tierras donde se ubica pertenecieron a Francisco Xavier Venegas de Saavedra y Rodríguez de Arenzana, marqués de la Reunión y Nueva España.
Posteriormente ha pasado por diferentes propietarios.
Que pueda constar, a finales de los años cuarenta el lagar contaba con al menos tres propietarios.
Dos de ellos fueron la familia JIMÉNEZ CASTELLANOS y la familia MAILLO GRANADOS siendo esta última la que vendería su parte de la propiedad a los primeros y que, posteriormente, sería recuperada por uno de sus hijos, el actual propietario FELICIANO MAILLO ÁVILA, a finales de los años 80.
Fue entonces cuando su hijo FELICIANO MAILLO ZAMORA, actual director técnico y comercial de la empresa, emprendió en el lagar la creación y actividad de bodega y se comenzó a elaborar y comercializar sus propios vinos bajo el nombre comercial de BODEGAS MAILLO E HIJOS S.L.
Así diferenciaríamos la etapa de lagar con más de dos siglos de antigüedad y su etapa de bodega desde las últimas cuatro décadas hasta la fecha.
Conoce nuestros Vinos
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- Un TINAJA comercializado y conocido bajo la marca EL FRESCO. Este vino es un vino joven del año y con sabor afrutado en el paladar. Esta elaborado a partir de uvas Pedro Ximénez y Airén. Posee una graduación alcohólica de un 14% y su temperatura ideal para ser servido se encuentra entre unos 6º u 8º. Es un vino ideal para acompañarlo junto aperitivos como surtidos ibéricos, o tomarlo junto a pescados y mariscos. A demás es un buen acompañante para pastas y arroces. Decir de él, que fue el primer vino comercializado de este tipo, por lo que fue nuestra bodega la primera de la comarca en comercializarlo y pionera en el posicionamiento en el mercado de estos caldos.
- Un NATURALMENTE DULCE comercializado con la marca de CARMELITA en honor a mi madre hace años fallecida. Este es un vino de carácter joven afrutado con aromas varietales, y presenta un color pálido con matices verdosos. Posee una graduación alcohólica de un 10% y contiene además una concentración de azúcares naturales que lo hacen digno de los paladares más selectos. Su temperatura ideal para ser servido se encuentra entre los 6º u 8º.
- Un TINAJA comercializado y conocido bajo la marca EL FRESCO. Este vino es un vino joven del año y con sabor afrutado en el paladar. Esta elaborado a partir de uvas Pedro Ximénez y Airén. Posee una graduación alcohólica de un 14% y su temperatura ideal para ser servido se encuentra entre unos 6º u 8º. Es un vino ideal para acompañarlo junto aperitivos como surtidos ibéricos, o tomarlo junto a pescados y mariscos. A demás es un buen acompañante para pastas y arroces. Decir de él, que fue el primer vino comercializado de este tipo, por lo que fue nuestra bodega la primera de la comarca en comercializarlo y pionera en el posicionamiento en el mercado de estos caldos.
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- Por otra parte, encontramos dos FINOS, LOS TRES CERROS y el SAAVEDRA, siendo este último el orgullo de nuestra empresa.
El fino LOS TRES CERROS es un vino elaborado y criado por el sistema tradicional del velo de flor en barricas de roble americano. La uva utilizada para crear este tipo de vinos es la variedad Pedro Ximénez. Presenta un sabor ligeramente amargo, con un aroma punzante y un color amarillo pálido. Su graduación alcohólica se encuentra en un 15% y es adquirida de forma totalmente natural. Es un vino ideal para acompañar con aperitivos como el jamón, queso y frutos secos.
El SAAVEDRA, el orgullo de la empresa. Es un fino en rama de color pálido verdoso ligeramente turbio con partículas de flor en suspensión, propio de un vino en rama, pero el cuál marca un estilo propio, muy personal y singular dentro de todo el conjunto de finos de la comarca. La temperatura ideal para su consumo se encuentra en torno a unos 6º u 8º y posee una graduación alcohólica de un 15%. Es un vino ideal para acompañar a todo tipo de ibéricos, frutos secos. Este se encuentra en una producción limitada actualmente, asegurando así su calidad superior.
- Por otra parte, encontramos dos FINOS, LOS TRES CERROS y el SAAVEDRA, siendo este último el orgullo de nuestra empresa.
Por último, la bodega cuenta además con un AMONTILLADO y un CREAM VIEJO de una gran calidad.
